２０１３年１月〜３月の日々是パン作りクラブ☆ご参加お待ちしています☆

『チョコレート・シュトーレン』（自家製酵母）

クリスマスのパンとしてすっかりお馴染みになりました「シュトーレン」☆焼きたてよりも２週間から１ヶ月くらいたったもののほうがしっとりとして美味しく、日持ちもするのでプレゼントにもぴったりです！！「クリスマス・シュトーレン」にアレンジを加え、カカオとアーモンドプードルを生地に練り込み、チョコレートやナッツ・ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んだシュトーレンを作りましょう！！（教室にて２台、ご自宅にて１台焼成。会費が４５００円になります。ご了承ください。）


『抹茶のパッチワーク食パン』（自家製酵母）

「プレーン」と「抹茶」２種の生地をこねあげ、交互に並べて食パン型に入れます。まるで『パッチワーク』のような市松模様に焼き上がるので、食べるのもとても楽しい食パンです。フタを閉めて焼く「角食パン」に挑戦しましょう！！（フタ付きの食パン型をお持ちの方はご持参ください。サイズの目安は、9.4×18.5×9cm　）

『マロン・ライ』（自家製酵母）

黒糖入りのライ麦パンに「マロングラッセ」を混ぜ込んで、甘みのあるパンに仕上げました。「自家製酵母パンは酸味があってちょっと苦手」…という方にも食べやすいタイプのハード系パンです。

「青菜とチーズのリュスティック」・「カンパーニュ」・「バターシュガーレーズン」・「じゃがいもとローズマリのフォカッチャ」・「イングリッシュマフィン」（自家製酵母）もお作りいただけます。


『カカオと栗のパン』（イースト）

ココア入りのライ麦パンに　マロングラッセとチョコを混ぜ込んだカンパーニュです。ココアが入ることで、ハード系のパンもしっとりとして食べやすくなります。またマロングラッセとカカオの組み合わせはぴったり！！こういう甘いタイプのカンパーニュも、苦目のコーヒーや紅茶と一緒にいかがでしょうか？？

『クランベリーとクリームチーズのベーグル』（イースト）

もっちりとした独特の食感がある「ベーグル」の秘密は、発酵後の生地をゆでてから焼くところにあります☆このパンの歴史はまだ浅く、いろいろなタイプ＆製法のものがありますが、イーストで作るベーグルは一次発酵させずに分割して成形します☆こね上がりに「クランベリー」を混ぜ込み、成形時に「クリームチーズ」をくるくる巻き込みましょう！！

『黒ごまとさつまいものリュスティック』（イースト）

リュスティックは、切りっぱなしで難しい成形がなく、形や大きさも様々に仕上がるので「素朴」という意味の名前が付いたそうです。ポーリッシュ種（水種）を練り込むことで、長時間発酵させなくてもふっくらとした美味しいパンに仕上がります。国産小麦（春よ恋）に粗糖を加えた甘みのある生地で、こねあがりに「黒ごま」を、発酵後に「さつまいも」を折りたたむように混ぜ込んでいきます。従来の過程と少し違う「リュスティック」の作り方に是非挑戦してみてください。

新・日々是パン作りクラブ　２０１３年１月〜２０１３年３月

２０１３年  １月１０日（木）　（終了しました　）

　　　　　　→日々是パンクラブ（自由作製）同時開催DAYです

　　　　　    １月１９日（土）　（満席になりました　）
　　　　       １月２７日（日）　（満席になりました    ）

　　　　　   ２月１０日（日）　（満席になりました　２/７）
　　　　　   ２月１６日（土）　（終了しました　　２/１６）

　　　　　　３月　２日（土）　（満席になりました　２/１）

　　　　　　３月１７日（日）　（終了しました　　　３/１７）

　　　　　　３月２４日（日）　（終了しました　　　３/２４）

　　　　　　　→日々是パンクラブ（自由作製）同時開催DAYです

　　　　　　４月　６日（土）　（あと１席です　　　３/２８）
　　　　　　４月２１日（日）　（あと２席です　　　３/２８）

　　　　　　５月１１日（土）　（募集中です　　　　３/２８）
　　　　　　５月１９日（日）　（募集中です　　　　３/２８）
　　　　　　４月５月は「いちご酵母」の講座を予定しています

空き状況についてお気軽にお問い合わせください

時間：１１時００分〜１５時頃まで　（パンにより終了時間は前後します）

場所：蛍池公民館料理室

大阪府豊中市蛍池中町３－２－１－５０１（ルシオーレビル５階）

阪急宝塚線蛍池駅・モノレール蛍池駅　西隣 下車すぐ

ルシオーレビルＡ棟５階（連絡デッキより入れます）

会費：イースト　　３０００円
　　　自家製酵母　４０００円
　　　シュトーレン　４５００円
　　　　（当日焼成のみで持ち帰り生地をご希望されない場合４０００円）
　　　飾りパン　　４０００円
　　　　（パンかごをご用意いただいた場合３５００円）　　　　

自家製酵母パンクラスは、予めこちらでご用意した発酵完了の生地を成形するところからスタート。当日こねた生地は、自宅に持ち帰ってから焼き上げていただきます。

「自家製酵母パン種」を無料で差し上げています。参加日の３日前までにご予約ください。（自家製酵母を選択の方のみ）

「グリーンレーズン」を１００g２００円でお分けしています。前日までにご予約ください。

持ち物：エプロン・手拭きタオル・パン用布巾１枚・食器布巾２枚・筆記用具

保冷剤・保冷バッグ・ジップロックなどのタッパー（自家製酵母を選択の方のみ）

☆お子さま連れOKです（ただし火傷などないよう安全に十分ご注意ください）

☆パン作り初心者も大歓迎しています

☆キャンセル料金について☆

・２日前…会費の半額、当日…全額のキャンセル料を頂戴致します。

お申し込みは　↓↓↓こちらの続きをクリック↓↓↓

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