大きな「カンパーニュ」が焼けました☆日々是パン作りクラブ☆

今回初めて日々是パンクラブにご参加くださったsachikoさん☆パン屋さんで買った「カンパーニュ」が美味しかったから…と　自家製酵母の「カンパーニュ」を選んでくださいました小麦粉と小麦全粒粉とライ麦粉、それに酵母と塩と水☆シンプルで小麦そのものの味や香りが楽しめるパンで　きっとフランスの田舎にはそれぞれの家庭の(お店の)味があるんだろうなって　いつも想像しながら焼いてます☆そのお味はいかがだったでしょうか＾＾？？　

こちらは「じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ」と「春菊とチーズのリュスティック」どちらも自家製酵母のパンです☆このじゃがいものフォカッチャもいたってシンプル特徴は生地に「オリーブオイル」を練り込み　こね上がりに「じゃがいも」を混ぜてそのまま発酵→成形では指で６ヶ所ほどグリグリっと穴を開けて「ローズマリー」を差し込みます☆じゃがいもを混ぜないプレーンの場合は「ミニトマト」を半分に切って穴に刺します☆こちらもスゴく美味しいのでまた作ってみてくださいね

発酵を待つ間に作っていただいたのは「ナン」と「黒糖の葛餅」の２品☆この「ナン」は　ご家庭でスグに作っていただけるように　あえてイーストの短時間発酵＆フライパンで焼く方法を採用！もちろん自家製酵母でもお作りいただけますので　アレンジ法もお伝えしました☆焼きたての「ナン」をちぎって「カレー」をつけて食べていただきました☆「これなら出来そう！」「焼きたて美味しい！」と言っていただけて良かったです