☆日々是パン作り「こどもパンづくりクラブ」開催のご案内☆

『日々是パン作りクラブ』では　５月５日のこどもの日にちなんで
こどもパン作りクラブを開催いたしますパンを作ったことがないというお父さま＆お母さまも　こどもさんと一緒にパン作りに挑戦してみませんか？今回は　世界中で読まれているエリック・カールの人気の絵本はらぺこあおむしを　かわいくパンで作りましょう！！日曜日の朝に生まれたあおむしが　月曜日にはりんご　火曜日には梨と　いろいろな食べ物を食べながら成長していきます☆さてどんな「はらぺこあおむし」が登場するか　どうぞお楽しみに♪生地をこねて形を作り　焼き上げるところまで子どもさんに体験していただきます☆前回の様子はこちらをご覧ください

日々是パン作りクラブ「こどもパン作りクラブ」
テーマ：『はらぺこあおむし』（エリック・カールの絵本より）

日時：２０１２年４月３０日（月/祝）　
　　 １１時〜１４時頃まで　　

定員：８名程度

対象：３歳〜小学生までの親子ペア
　　　(４年生以上はこどものみの参加OKです)

場所：蛍池公民館料理室
大阪府豊中市蛍池中町３－２－１－５０１（ルシオーレビル５階）

阪急宝塚線蛍池駅・モノレール蛍池駅　西隣 下車すぐ
ルシオーレビルＡ棟５階（連絡デッキより入れます）

会費：親子ペアで ２．５００円
　　（ご兄弟・ご姉妹で参加の場合、２人で４．０００円）

持ち物：エプロン・タオル・布巾２枚・色えんぴつ

お申し込みは　↓↓↓こちらの続きをクリック↓↓↓

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☆自家製酵母のパン作り・四季の講座『春』☆いちご酵母の「あんパン」と「パンケーキ」☆

日々是パン作りクラブでは初めて「いちご」からおこした酵母で作るパン講座を開催しました今が旬のいちごは香りも良く　シュワシュワとても元気な酵母をおこすことができます！！また　レーズン酵母のように採取したエキスに粉をついでついで元気なパン種を作る方法は安定感がありますが　パンになるまでにとても時間がかかってしまう…(酵母採取からパン種完成までに10日間くらい…)今回のいちご酵母は「前種法」といって　採取したエキスと粉を一度合わせただけですぐにパンを作るので　半分くらいの日数ですぐにパンが作れます☆この「前種法」は　酵母の香りを生かしたい時に向くので『いちご』にはぴったりなんですよ！！
写真の『いちごあんパン』は　生地にも「いちご」を加えて水分の代わりにしています☆桜の花の塩漬けをのせて　桜の花のように成形して焼いてみました

発酵を待つ間にもう一品☆こちら『いちご酵母のパンケーキ』です小麦粉・粗糖・塩・卵・牛乳・溶かしバターと「いちご酵母の前種」を混ぜて一晩(６〜７時間)発酵させ　フライパンで焼きます☆いわゆる「ホットケーキ」みたいなものなのだけど　これがもう何ともいえないふっくらもちもちの食感で　いちごの香りもふんわりとして　やみつきになる美味しさ！！自分でレシピアレンジしたのですが　超がつくほどお気に入りの一品になりましたベーキングパウダーで作ったパンケーキには決して出せない味ですし　残った酵母を生かすことが出来る簡単レシピなので　是非作ってみてほしいです！！(手作りのいちごジャムとクリームをそえて)

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