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2012年4月

☆日々是パン作り「こどもパンづくりクラブ」開催のご案内☆

『日々是パン作りクラブ』では 5月5日のこどもの日にちなんで
こどもパン作りクラブを開催いたしますshineパンを作ったことがないというお父さま&お母さまも こどもさんと一緒にパン作りに挑戦してみませんか?今回は 世界中で読まれているエリック・カールの人気の絵本はらぺこあおむしHarapekoaomushiを かわいくパンで作りましょう!!日曜日の朝に生まれたあおむしが 月曜日にはりんご 火曜日には梨と いろいろな食べ物を食べながら成長していきます☆さてどんな「はらぺこあおむし」が登場するか どうぞお楽しみに♪生地をこねて形を作り 焼き上げるところまで子どもさんに体験していただきます☆前回の様子はこちらをご覧くださいcherry


apple日々是パン作りクラブ「こどもパン作りクラブ」apple
テーマ:『はらぺこあおむし』(エリック・カールの絵本より)

日時:2012年4月30日(月/祝) 
   11時〜14時頃まで  

定員:8名程度

対象:3歳〜小学生までの親子ペア
   (4年生以上はこどものみの参加OKです)

場所:蛍池公民館料理室
大阪府豊中市蛍池中町3-2-1-501(ルシオーレビル5階)

阪急宝塚線蛍池駅・モノレール蛍池駅 西隣 下車すぐ
ルシオーレビルA棟5階(連絡デッキより入れます)

会費:親子ペアで 2.500円
  (ご兄弟・ご姉妹で参加の場合、2人で4.000円)

持ち物:エプロン・タオル・布巾2枚・色えんぴつ

shineお申し込みは ↓↓↓こちらの続きをクリック↓↓↓shine

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☆自家製酵母のパン作り・四季の講座『春』☆いちご酵母の「あんパン」と「パンケーキ」☆

Ichigoanpan2012Ichigoanpan1Ichigoanpan2Ichigoanpan3日々是パン作りクラブでは初めて「いちご」からおこした酵母で作るパン講座を開催しましたshine今が旬のいちごは香りも良く シュワシュワとても元気な酵母をおこすことができます!!また レーズン酵母のように採取したエキスに粉をついでついで元気なパン種を作る方法は安定感がありますが パンになるまでにとても時間がかかってしまう…(酵母採取からパン種完成までに10日間くらい…)今回のいちご酵母は「前種法」といって 採取したエキスと粉を一度合わせただけですぐにパンを作るので 半分くらいの日数ですぐにパンが作れます☆この「前種法」は 酵母の香りを生かしたい時に向くので『いちご』にはぴったりなんですよ!!
写真の『いちごあんパン』は 生地にも「いちご」を加えて水分の代わりにしています☆桜の花の塩漬けをのせて 桜の花のように成形して焼いてみましたheart04


Ichigopancake2012_2発酵を待つ間にもう一品☆こちら『いちご酵母のパンケーキ』ですshine小麦粉・粗糖・塩・卵・牛乳・溶かしバターと「いちご酵母の前種」を混ぜて一晩(6〜7時間)発酵させ フライパンで焼きます☆いわゆる「ホットケーキ」みたいなものなのだけど これがもう何ともいえないふっくらもちもちの食感で いちごの香りもふんわりとして やみつきになる美味しさ!!自分でレシピアレンジしたのですが 超がつくほどお気に入りの一品になりましたshineベーキングパウダーで作ったパンケーキには決して出せない味ですし 残った酵母を生かすことが出来る簡単レシピなので 是非作ってみてほしいです!!(手作りのいちごジャムとクリームをそえてdeliciousheart04)


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