☆日々是パン作りが４周年に☆

２００５年１１月から書き始めた日々是パン作り〜ヒビコレパンヅクリ〜が　この１１月から５年目に入っていたというのに　なんと１ヶ月ぶりの更新となってしまいましたここまで書けなくなったのは初めてなんですが　反対に私のパン作りは　この数年で最もピーク？！に達していて　本当の意味で『日々是パン作りな人』になっていますというのも昨年転職し　パン屋に勤めるようになってちょうど１年…途中には手首の故障や腰痛などいろんなことがありましたが　仕込みから焼成までの過程を全て経験し　やっと店全体を見ながらパンを作る楽しさを感じられるようになりました体内時計もすっかりパン屋仕様に変化し　早ければ夜９時までに寝ているくらい睡眠を優先させているので　どうしてもブログが書けないままになっていました（→イイワケ）たま〜にyukaに会いに来てくださる皆さんに　長らく更新がないことでご心配をかけていると思うのですが　すっかりパン食人兼職人としてがんばっていますので　ご安心ください☆月に一度のパンクラブと　この日々是パン作りブログは　スローペースで続けていきますので　これからもよろしくお願いします（写真のパンは　久々の自家製レーズン酵母パン「黒ごまとさつまいものリュスティック」）
　

リスドオルで朝から仕込んだフランスパン…だいぶ上手くなったけどまだまだです！！（Cyber-shotで撮影）