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富澤商店でお買い物…

Tomizawa…はしていたんです…先月中にcoldsweats01シュトーレンが作りたくてxmasでもクリスマスまであと1週間になってしまいましたsweat01この材料たちは無駄になってしまうのでしょうかsign02
今年に入ってから「家で」大好きなパン作りが出来なくなっていましたが 今は違った意味でなかなか出来ませんannoy一日中小麦まみれで大量のパン生地と格闘していて(私にとっては大量です)未だ「パン生地」に「遊ばれて」いる状態なのです(見習い職人は完全にバカにされていますcoldsweats01)まだ気温の低い時期だから勢力も少し抑え気味かもしれません(これが盛夏だったらホントにコワイです)こね上がったパン生地たちは 小麦粉の中でイースト・砂糖・塩・水などとともに結束し ブクブク勢いを増して私に立ち向かってくる!!パン作りは「子育てに同じ」と例えられることがありますが 愛情を注いだ分だけおいしいパンになってくれるはず…私の「パン生地育て」には まだゆとりがないようですdashいつかお店のパン生地たちと もっと仲良くなれる日が来ればいいなぁと思います(yukahappy01bread

家でまでパン生地と格闘する必要なんてありませんcoldsweats01自宅の冷蔵庫には 自家製酵母のみどりちゃんが出番を待っていますshineみどりちゃんは私に戦いを挑んだりしないはずdash次の休日には 久しぶりに自家製酵母でおいしいパンを焼こうshineいろんなパン作り法を学ぶことで 私が本当にしたい「パン作り」が 見えるのかもしれないな〜と 最近思っていますbread


お買い物メモ:岩手県産南部小麦「テリア特号」、北海道産薄力粉「ゆきんこ」(横山製粉)、石臼挽き(春よ恋100%)全粒粉、うめはら「オレンジピール」、くるみ、レーズン、サルタナレーズン、粉砂糖、種子島産(原糖)洗双糖など全て富澤商店

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コメント

yukaさんお仕事お疲れ様です。
パン作り・・楽しみにしてますね。
かなめチャンも待ってるぞぉぉぉheart04
是非、レシピをお願いシマース。

投稿: chitch | 2008年12月18日 (木) 22:35

chitchさんへ〜♪

こんばんは^^
ご訪問ありがとうございます☆

「パン作りブログ」なのに、パン全然焼いてないですよね〜sweat01
かなめもきっと待っていますねdog

去年までのようにたくさん焼けなくても、せめて年内にシュトーレンが焼きたいですxmas
レシピはブログを通じてご紹介いただいた、ドイツのパンマイスター『みちえのパン工房』さんのものを参考にさせていただいてます。
(日々是パンの右下にリンクされていますshine

投稿: yuka | 2008年12月19日 (金) 23:35

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