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トマトのパン

TomatobreadTomatobread1Tomatobread2Tomatobread3とーってもかわいい『トマトのパン』♪今月初めに参加した パン屋さんのパン教室で教えていただきました☆パン生地の水分はもちろん「トマトジュース」で それに加えて「フレッシュトマト」「トマトペースト」「セミドライトマト」も入っています☆生地自身はとてもシンプルで 小麦とイースト・塩のみ…トマトの風味がダイレクトに伝わるパンになっています!!バリエーションも広げやすく チーズやオリーブ・バジルなんかを加えてもいいでしょうね♪パスタやスープにそえてもGoodですgood

今回はひとつの生地から3種の成形を教えていただきました☆『トマト形』の「葉」の部分は「星のクッキー型」でパン生地を抜き 発酵しないように冷蔵(または半冷凍)して 焼く直前に乗せたんですよ〜そうすることで丸みを帯びないので 葉っぽく焼き上げることが出来るのですね!!ナイスアイディアですねshine三角形の生地に「ミニトマト」「ハム」「オニオン」をのせた『トマトピザ』もおいしかったですdelicious

TomatoTomatobread4Tomatobread5Tomatobread6「トマト形」と「ピッツア」に加えて この「三角形」の成形も素敵です♪薄く丸くのばした生地で 大きな丸いパン生地を包んで焼き上げると 焼成後にそこが割れて模様になるんですよ!!このパンは 先生がよくランチに出してくださっていたので 作るのも食べるのも楽しみでした♪

Tomatobread8_2Tomatobread9Tomatobread10LunchpanLunchpan1Lunchpan2Lunchpan3ランチにも『トマトのパン』を出してくださいました♪その他「カンパーニュ」「全粒粉のパン」「バゲット」などdelicious地元の新鮮野菜「ナス」「玉ねぎ」「トマト」「きゅうり」もおいしかったでーすshine

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コメント

ウワッ~~~!
や~っぱり本格的なパンですねっ!
私は、トマトもチーズもwobblyなんでダメですけど…美味しそうですねっ!

葉っぱの形がとてもリアル~shine
機会があれば、マネしたいですぅ~~~

PS:カレーパンは、黒門市場近くの『パーネパーネ』って言う
メロンパン屋さんのカレーパンでした。
メッチャ小さなお店で、数種類のメロンパンとカレーパンだけしかなかったですけど…
私には、goodgoodgoodでした!

投稿: jac | 2008年10月31日 (金) 01:04

jacさんへ☆

こんばんは♪

そでしたよね…チーズチーズチーズwobbly
例のポンは終了されたのかしら…

でも、カレーパンはおいしかったんですね!!
私も食べたいです〜うdelicious

今夜はM.stにコブさん新曲でしたよkaraokenotes
長い針と短い針に例えていたんですねclock
いい曲ですね♪♪


投稿: yuka | 2008年10月31日 (金) 23:06

こんばんはっ!
逃げまくってたポン…
頼れる人が次々いなくなるので、前回の時に"O様"にお願いして、無事に終了しておいたんです。
ホント!お騒がせ&ご心配をお掛けしました。
危ないとこでした…crying

でもねぇ~~~あんなクッサイパン!bleah
短い針クンは、大好きなんですって~~~
そんなんだったら、全部あげたのに~~~heart04(…いつsign02
ナンテ…馬鹿な事思っちゃいました。
…けど、あれはもう2度と作れないと思います。

他のは、食べないけど…何とか我慢して作れるんですけどねぇ~~~coldsweats01

ちなみに…長い針クンは…MドのポンRが好きなんですって~~~happy01
私と同じだ!ウゥ~~~作りたいなぁ~~~
作れたらスゴイなぁ~~~lovely
やっぱsign02買った方が美味しいか?ハハハッ…smile
自問自答を繰り返し…デッス!

投稿: jac | 2008年11月 1日 (土) 00:55

jacさんへ♪

こんばんは☆
そうでした…ポンが、無事終了したと言われていましたよね(;´▽`P``

たとえ、短い針クンが好き〜と言っても、
食べられないものは食べられないですよねdash
確かに匂いが強烈でした!!

Mドのポンleo
あれはよくできています〜あのもっちり感♪
作れたら楽しいでしょうね…企業秘密??
食べたくなってきちゃいましたdelicious

3周年になります。
いつもご訪問ありがとうございますdog

投稿: yuka | 2008年11月 1日 (土) 23:12

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