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宿題の「ライ麦パン」は こんなにガバ〜っと!!

Pain_de_sagel3天然酵母パン講座では 教室でこねたパン生地を1次発酵させながら持ち帰り 家に帰って成形→2次発酵して焼き上げます☆発酵カゴに入れても良かったのですが あえて布の上で2次発酵し「閉じ目を上」にして焼きました☆そしたら勢いあまってパンの上部がガバ〜っと爆発dashナイフで「クープ」は入れなかったけど 閉じ口から圧力が逃げてこんな風になったsign03ライ麦の天然酵母『サワーくん』は なかなか元気がいいではないですかshine久しぶりにゴキゲン良くお庭でパンを撮影してみました(yukahappy01)  

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コメント


 いいですね~♪ ホントに元気良さそうですね!!!

 写真からでも、良い香りがしてきそうです。

 うぅ~お腹がすいちゃいました。

投稿: wakako | 2008年9月14日 (日) 19:14

wakakoさんへ☆

こんばんはぁ^^
ライ麦のサワーくん、ゲンキいっぱいでしょーう!!

ちょぉっと酸っぱいヤツだけど、
これがなかなかいい味してるんです♪
チーズとの相性がバッチリscissors

投稿: yuka | 2008年9月15日 (月) 00:51

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