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「グリーンレーズン酵母」8ヶ月ぶりです!!

Green_raisin_coboGreen_raisinとうとうやっと『酵母生活』を再開しましたshine去年まであんなに狂ったように「酵母パン」焼いてたのに どうしてもそれが出来なかったのですsweat01前回 悲しみに暮れながら「りんご酵母」を起こしていたのが今年の1月20日なので なんとここまで回復するのに8ヶ月もかかっていますdashでも もう大丈夫です!!(何が大丈夫なのかわかんないけどcoldsweats01)これからは私らしいパンを作っていきたい…じっくり時間をかけて おいしいパンを作りますbread
酵母起こしの再スタートに選んだのは 成城石井に売られていた『グリーンレーズン』です♪無農薬栽培され 完熟した白ぶどうを約40日間「日陰干し」にした枝付きのレーズン…限りなく自然に近い状態のものは 酵母の採取もしやすいはずですshineあまりにも久しぶりなので ちゃんと育つか不安もありますが 毎日「酵母の妖精」に話しかけて おいしいパンの元を作りますdog

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コメント


 酵母、育つといいですね。

 10月8日、14時で予約させていただきました!!楽しみです。

 作るのも楽しみ、会えるのも楽しみ!!

 こういう気持ちが、大事なんだよなぁとしみじみ。

 yukaさんの偉大さを実感。私も精進しないとなぁとしみじみ。

投稿: wakako | 2008年9月24日 (水) 21:38

wakakoさんへ☆

こんばんは^^
「永久の日」来てくださるのですよねheart04
遠いところ、本当にありがとうございます。

私もお会い出来るのが今からとーっても楽しみです!!
プリザーブドの中でも、とても良い香りのフラワーアレンジなので、是非楽しんで帰ってくださいね☆
私も一緒に参加させてもらうつもりですribbon

投稿: yuka | 2008年9月25日 (木) 00:16

ついに始動!ですね
酵母の妖精もきっと喜んでいると思います

私は先週末に四代目のレーズン酵母を使い切りました
天然酵母はちょっとお休み
今週末から当分イーストで
天然酵母から離れて「少しのイーストで・・・」で色々な生地の扱いに慣れてみようと思います


投稿: ようこ | 2008年9月28日 (日) 00:26

ようこさんへ☆

こんばんは^^
いつもありがとうございます♪

酵母の妖精は喜んでいるかしら??
作り手の感情が加わりますものね!!

「少しのイーストで」もいいですよねshine
私も「ポーリッシュ」とかでパン作るのも大好きです。
どんなパンを焼かれたのか、また教えてくださいね☆

投稿: yuka | 2008年9月28日 (日) 23:04

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