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ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ

Sconebiscottiこの本の発売をずっと楽しみにしていました♪高橋雅子先生の新刊『ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ 』がパルコ出版より発売ですshineパンよりもお菓子作りに傾きつつある今の私にはピッタリの本!!スコーンもビスコッティもいろんなバリエーションが掲載されています☆スコーンは「ベーキングパウダー」ではなく「少しのイースト」でゆっくり発酵させる作り方…これはとっても楽しみです♪さっそく今夜仕込んでから寝ましょう!!


『ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ 』

高橋雅子
2008年4月下旬発売
1500円
パルコ出版

ほんの少しのイーストをつかって、冷蔵庫でゆっくり発酵させるかんたんスコーンと、固すぎず食べやすい新食感のビスコッティ。
基本から多彩なバリエーション、ディップやコンフィチュールのレシピまでを紹介します。


実は今日(4/30)現在 まだAmazonさんでは発売を開始していません…私は近所の本屋さんで購入しました…5冊入っていましたよ…たぶん私が最初の1冊を買った人だと思いますwink

Amazonさんで販売を開始しました!!こちらから購入できます(5/1)

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コメント

イーストを使ったスコーン!
それは興味あります♪
まずは立ち読みしてみます(笑)

投稿: 姫金魚草 | 2008年5月 1日 (木) 02:57

これは多分私もツボですね~。
表紙も可愛いです。是非本屋へ行ってGETしてこようと思います。イースト入りのスコーン、かなり興味ありですwink
巷では天然酵母が流行っていますが、ドライイーストも使い方によっては大変便利ですよね。yukaさんみたいに両方使いこなせたら、と思います。
この本も↓の本棚に追加されるんですか?ほんとyukaさん家はパンの図書館あるいはカフェみたいです。

投稿: RYO | 2008年5月 1日 (木) 08:09

姫金魚草さんへ☆

こんばんは^^
今日さっそく焼きましたよ♪
少しのイーストで一晩ゆっくり発酵させて、とってもおいしく出来ました!!
絵本みたいにかわいい本になってます。
ええ是非、まずは立ち読みをwink

投稿: yuka | 2008年5月 2日 (金) 00:25

RYOさんへ☆

これはかなりツボな本ですよねshine
スコーンとビスコッティでこんなにバリエーション広げられる雅子先生はスゴイです!!
一晩寝かしてから今日さっそく焼いたんだけど、サックサクで超おいしかったです♪
イーストもこんな風に使えたらいいですね☆
もっちろん、お気に入り本コーナーに追加決定ですhappy01

投稿: yuka | 2008年5月 2日 (金) 00:30

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