« もうすぐ20万アクセスです!! | トップページ | 「全粒粉のカンパーニュ」と「タルトフランベ」 »

「おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本」

Kobobookまた新しい天然酵母パンの本を見つけてしまいました♪『おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本』というタイトル通り 「食べる楽しさ」と「酵母を育てる楽しさ」の両方をわかりやすく解説した本です☆ホシノ天然酵母パン種やあこ天然酵母パンの元など市販の酵母の解説から レーズンやりんごの自家製天然酵母の育て方まで詳しく掲載☆その種を使った天然酵母パンの作り方も多数紹介されています(ベーグルドーナツが作ってみたいなぁ^^)

■第1章
酵母の知識から育て方まで
天然酵母について知っておきましょう
■市販の天然酵母を使ってみよう
■自家製天然酵母を育ててみよう
■天然酵母ベーカリー用賀倶楽部の1日
手間と愛情をかけたパン作り

■第2章
意外に簡単!できたてパン作りに挑戦
おいしい天然酵母パンを作りましょう
■おいしい天然酵母パンのバリエーション

■第3章
バター、ジャム、チーズetc
パンをもっとおいしくするパートナー
■おいしい天然酵母パンの店
■天然酵母にまつわるQ&A
■知っておくとおいしさがふくらむパン作りの豆知識

Tennenkobobook監修:寺田サク(天然酵母ベーカリー用賀倶楽部)
価格:1365円(税込)
エイ出版社

発売日:2008年1月15日

|
|

« もうすぐ20万アクセスです!! | トップページ | 「全粒粉のカンパーニュ」と「タルトフランベ」 »

コメント

yukaさん、こんばんは~
キリ番狙ってたのに~~
もう200も過ぎてました。(がっくり♪)
かなめちゃんがいなくなって寂しいけれど、yakaさんの作るパン楽しみにしています。
それから本の紹介もとても参考になります。
この頃は、ホシノばかり、そのうちって・・・・何時になる事やら、自家製酵母は、ちょっと憧れです

投稿: kenta mama | 2008年1月24日 (木) 19:45

こんばんはぁ~~~!
私も…私かも???って思いながらいました。
↑ の方と4時間チョット違うだけで…私は、331番過ぎとりました~(T_T)恐るべし!
キリ番は、どなただったのでしょうか?

…ところで、私も今日この本を目にしました~~~
また…話題になるかな?っとyukaさんの顔が浮かびました~!やはり…

最近ちっともパンを焼いてないデッス!
ソロソロ頑張りたいのですが~明日からスキーに行ってきます~~~

投稿: EEYO | 2008年1月25日 (金) 00:27

kenta mamaさんへ☆

mamaさん、コメントありがとうございます♪
キリ番、誰かゲットしてくださったのでしょうか??
今度はちゃんと早めに予告して、222222とかどうでしょう?!
日々是パンをプレゼントします!!

かなめの身体は存在しなくなったわけですが、
私の心の中でずっと生きています。
かなめを通じてkentaくんに出会えて、本当にうれしかったです。
これからも、ずっとかなめのお友達でいてくださいね☆

投稿: yuka | 2008年1月25日 (金) 00:37

EEYOさんへ☆

こんばんは〜♪
キリ番、どなたかゲットしていることに気付いてくださってたらいいんですが!!
今度はもう少し早めに予告して、ちゃんとプレゼントも考えておきますね☆
もちろん「日々是パン」ですが;^〜^。

EEYOさん、スキーに行かれるのですね♪
大阪もこれだけ寒いから、スキー場はきっと新雪サラサラかしら??
楽しんで来てくださいね☆

iPodの買い替え、そろそろ本気で考えます。
パン以外は何でもなかなか腰が重たくてダメですねぇ^^;

投稿: yuka | 2008年1月25日 (金) 00:47

そうなんですねぇ~~~
買い替え考えるんですねぇ~~~兄上様にも承諾を得たのでしょうか?
兄上様に「変な事を教えるヤツだ!」って思われませんように…(^^ヽ

私で出来る事なら、いつでも動きますよぉ~~~
パンの事以外… フットワークは良いつもりデッ~ス(^^)v

投稿: EEYO | 2008年1月25日 (金) 15:00

EEYOさま☆

スキー場から遊びに来てくださったのかしら?
楽しんでいらっしゃいますか??

あっ、兄上さまには、まだ何にも言ってなかったです;^^。
やはり、腰が重たいですね。
その内その内って、半年くらい経っていそうです。。。

投稿: yuka | 2008年1月25日 (金) 23:54

私もひそかに「キリ番」を狙っていた人の一人です(笑)
全然、ダメでした~。

それにしてもyukaさんの本棚には一体何冊の「パン本」があるのでしょう~。パンの図書館が出来ますね♪

投稿: RYO | 2008年1月28日 (月) 19:46

イエイエ…先日お邪魔した時は、仕事中でっすよぉ~
スキーは、金曜日会社から帰って、お風呂に入って、ご飯を食べて!
いつもだったら、教室で1次発酵してる時間に出発しました~~~(笑)

そして、昨日遅く無事に帰ってきました(^^)v
今シーズン初滑りでしたが、ここ数日寒かったんで…
雪質は良い感じでしたぁ~

また…行きたい!っと思っちゃって…
パン作り出来る時間が無さそうです(>_<)

投稿: EEYO | 2008年1月28日 (月) 21:01

RYOさんへ☆

こんばんは☆お元気ですかぁ??
あまり会えなくなっちゃったからさみしいですね。

キリ番を狙ってくれていたって〜〜!!
誰がゲットされたんでしょうね??
今度はもっとプレゼントを明確にして、早めにお知らせします♪

あ、町の図書館より「パン」に関してはよっぽど揃っていますよ^^
本棚がいくつあっても足りません。。。(爆)


投稿: yuka | 2008年1月28日 (月) 22:22

EEYOさんへ☆

お帰りなさいませ〜〜!!
そうなんですね〜夜に出発して翌朝から気持ちよく滑るんですね♪
雪質サラサラで気持ちいいんだろうな〜〜

私も学生の頃はスキーに行きましたが(学校から半強制的に)、
もう何年も滑ってないです。
これでいて当時は、結構滑れるようになっていたんですよ〜
(コケルのが上手いって褒められた;^^爆)

大阪はこれだけ寒くなっても、やっぱり積もるほどは降らないですね。
白い雪景色がなつかしいです。


投稿: yuka | 2008年1月28日 (月) 22:32

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/150382/17808816

この記事へのトラックバック一覧です: 「おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本」:

« もうすぐ20万アクセスです!! | トップページ | 「全粒粉のカンパーニュ」と「タルトフランベ」 »