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「関口フランスパン」とドイツパン「ベッカー」

Sekiguchifrance東京にパン屋巡りに行ってた同僚からお土産のパンを2種いただきました☆写真の関口フランスパンは 創業120年を迎えるフランスパンの老舗店で 日本に本格的なフランスパンを誕生させたお店なんですね!!明治6年にキリスト教が解禁後 ローマ法王の使者オズーフ司教が神父とともに関口町へ赴き 孤児院の子どもたちに何か文化的な職業を身につけさせようと考えて 本格的なフランスパンの製法を勉強させたそうです 今ではどこのパン屋さんでも買える定番のパンですが 現在に至るまでに様々な歴史があったんだな〜と 味わいながらいただきました♪

Bekkaもうひとつは神楽坂にあるドイツパンの店ベッカーの「プレッツェル」です♪本格的なプレッツェルって なかなか売られていないんですよね!!しっかり噛みごたえのあるこのパンは 岩塩が小麦の旨味を引き立てていてとってもおいしかったです☆両方とも私が東京に行った時には訪れなかったお店なので また機会があれば是非行きたいと思います☆ありがとうございました☆(yuka^ー^)

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コメント

美味しそう!
プレッツェルの食感っていいですよね

肉厚のところのモッチリ感、細くねじったところのカリッと感
表面の濃い色のところの独特の感じも

大阪だと、ウェスティンホテルのコンディくらいしか知らないのですが・・・
どこかお勧めはありますか?

投稿: ようこ | 2007年12月 1日 (土) 01:31

ようこさんへ☆

こんばんは^^
プレッツェルの独特の食感はおいしいですよね!!
私もあのモッチリ感が好きです♪

ウェスティンホテルのは知らなかったです。
今度、買いに行ってみたいわ^^

京都のワルダーというパン屋さんで買ったプレッツェルは
おいしかったです☆

投稿: yuka | 2007年12月 2日 (日) 00:49

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