さつまいものマフィン

いろんなレシピで作ってみたけど　やっぱり最初に教えてもらったこのマフィンが一番おいしい！！パンもそうだけど　ちょっとした配合や作り方の違いで随分と味が変わるものですね☆この『さつまいものマフィン』はわんこのお菓子教室で教わったもので　もちろん犬だけではなく人間も食べられます♪バターと粗糖をしっかり撹拌し　卵を少しずつ加えて薄力粉は切り混ぜる・・最後に加える牛乳が生地をやわらかくしてくれるみたい☆最も基本的な作り方だと思うのですが　忠実に作ると素直においしいのです♪定番でシンプルなお菓子ほど　実は難しいのかもしれないですね☆やっと自分の納得がいくレシピに出会えた感じです♪（yuka＾〜＾）

☆『マフィン』基本のレシピ☆　
＜材料＞　　８個分

薄力粉　　　１８０g
ベーキングパウダー　　小さじ１
バター　　９０g
卵　　１個（約５０g）
粗糖　　７０g
牛乳　　５０g

バターをクリーム状にし　粗糖を２〜３回に分けて加えてしっかりすり混ぜる
溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ　ゴムベラに持ち替えて切り混ぜる
軽く温めた牛乳を途中から少しずつ加え　粉っぽさが残るくらいでフィリングを加える
１８０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く

＊さつまいもなどのフィリングは８０g程度です
＊犬用に作る時はベーキングパウダーは小さじ１／２に　粗糖やバターを減らして作っても良いと思います　その場合は空気を抱き込むようにバターと粗糖をしっかり混ぜるようにします
＊フィリングがチョコレートなど甘い場合は　人間用でも粗糖を減らして作ります
＊ベーキングパウダーは「アルミニウムフリー」を使っています

☆このレシピは講習会で教わったものをアレンジしました☆