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チョコバナナマフィン♪

Chocolate_banana_muffin丸い型に入れて平焼きにするイングリッシュマフィンも大好きなんだけど 秋風が吹いて涼しくなってくると こういうしっとりとしたアメリカンマフィンも食べたくなります♪以前に朝日新聞に掲載されていた小嶋ルミさんのレシピがおいしそうだったから いつか作りたいなと思って切り抜いていました☆このコラムによると・・「バナナは一年中手に入りますが、実は「旬」があります。熱帯生まれですから、冬の寒い時期はなかなか熟さず味もいまいち。室温が20度以上になってくるとスムーズに熟れ始めます。ぜひ春から秋までのおいしいバナナを使ってください。香りがして、皮の一部に黒い斑点が出てきたら、ほどよく熟しています。」・・とのことです☆おいしそうなバナナを見つけたので チョコレートを加えたアレンジバージョンで『チョコバナナマフィン』を焼いてみました♪これは紅茶にもぴったり!!詳しいレシピがこちらに掲載されています(yuka*^ー^*)

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コメント

私もこういうしっとりとしたマフィン大好きです♪♪♪
バターケーキほどずっしりとしていなくて、でもパンほどふんわりしていなくて、適度なしっとり感がやみつきになりますよね。

バナナってそのまま食べたり、ジュースにしたり、火を通すと味がかわったり、といろんな変化をとげるので、奥の深い食べ物ですよね。

マフィンといえば、私は森岡梨さんのマフィンレシピが簡単で大好きです。具材を変えたらいろんなマフィンが作れるんですね~。
http://www.ari.gs/

yukaさんが教えてくださったマフィンレシピも試してみようと思います~。

投稿: RYO | 2007年9月16日 (日) 07:11

RYOさんへ☆

以前にRYOさんおいしそうなマフィンをブログに載せていらっしゃいましたよね??
そのマフィン本のことをお聞きしようと思っていました。

ほんと、バナナはミックスジュースをグッとおいしくしてくれるし、
お菓子づくりにも使えるし、奥の深い食材ですね。
森岡梨さんのレシピも調べてみます〜ありがとう♪
このバナナマフィンも作ってみてね☆

投稿: yuka | 2007年9月17日 (月) 00:09

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