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バジルとチーズのリュスティック♪

Tomatobasil_rustiqueトマトの植木鉢の根元に植えていたバジル・・わさわさ茂って水やりの時などに手が触れると とってもいい香りを放っていたの♪バジルといえばイタリア料理でトマトとの相性がバッチリのハーブ!!サラダやパスタ・ピザなどの料理に使ってもいいんだけど 私はどんな食材を見てもパン作りに生かせないか・・という発想になっちゃうのよね;^^☆この新鮮なバジルで焼きたかったパンが『バジルとチーズのリュスティック』なんです☆これならトマト酵母との相性もバッチリのハズ!!ちゃんと酵母が動いてくれるか心配だったけど それいゆ2号はますます元気でおいしいパンになってくれたのでした♪(yuka^〜^)

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コメント

う〜ん、美味しそうな組み合わせ^^
yukaさんちのバジルはもうお花が咲いているのですねー
このバジルのかわいい花、大好きです
うちはまだまだ、思うように成長せず・・・
ハーブって触るといい香り♪
ミントは山のように茂ってして洗濯を干し終わると
手でぐしゃぐしゃ〜と触れてます
それだけでなんともいい香りで癒されます^^

投稿: みい | 2007年8月 9日 (木) 05:24

ちょっと見ない間に、美味しそうなパンが
どんどん焼き上がってますね(^u^)
トマト酵母でトマトパンもおいしそうだし、
トマトとバジルの相性もぴったりですもんね。
yukaさんに触発されて、私もすてきな
パンをたくさん焼きたくなってきました。
まだまだ道のりは遠いですが笑

投稿: megumi | 2007年8月 9日 (木) 07:14

こんにちは♪
トマト酵母、元気もりもりですね、さすが!
トマトにバジルにチーズ。。
もうベストな組み合わせで読んでいるだけで
食べたくなりました~。

ワインにもぴったりあいそうですね☆

投稿: brownie103 | 2007年8月 9日 (木) 13:38

こんにちは♪
バジルとチーズのリュスティック、いただいちゃいました!
ありがとうございました♪(みなさま、ぬけがけスミマセン。。。)
今まで味わったことのないくらいの、オイシイパンでした!
チーズがしつこくなくさわやか、バジルがいっぱい。。。
お酒のおつまみにしてもいいという方もいるかもしれません。
brownie103さんのおっしゃるとおり、
ワインにぴったりかも。。。

投稿: いぬいぬ | 2007年8月 9日 (木) 16:37

みいさんへ☆

バジルね、2株植えていたんですけど、もぉ〜わさわさなんです!!
お花が咲いたら種を作るのにエネルギーが使われて、
葉が茂るのが止まっちゃうらしいから〜思い切ってパン作りに使いました。
摘んだ方がわき芽が出て葉の数が増えますよ〜〜
白いお花はかわいいですよね♪
ミントの香りも大好きです☆

投稿: yuka | 2007年8月 9日 (木) 22:23

megumiさんへ☆

そうなんです〜ブログのupが追いつかないくらいパン焼けてます!!
私は酵母が起きると焦ったようにパン焼きまくるんです;^^。
このパン、トマトバージョンも作ったんですよ。
また見にいらしてくださーい☆

投稿: yuka | 2007年8月 9日 (木) 22:26

☆brownie103さま☆

ありがとうございます〜〜^^
トマト酵母は元気に活躍しています!!
このリュスは「ほうれん草」を「バジル」に代えたお気に入りパン☆
ワインが飲めたら・・より美味しいんでしょうね♪

やっぱり美味しいパンを食べさせてもらったから、
パン作りに拍車がかかっているみたいです〜〜!!

投稿: yuka | 2007年8月 9日 (木) 22:30

いぬいぬさま〜♪

無事に届いて本当によかったです!!
スコーンもつぶれてなかったんですね??
焼きたてを食べてもらえないのは残念なんですが、
19時頃に焼けて翌朝9時に着くっていうのはスゴイ!!
バジルはお庭から摘みたてで、ものすごい香りを放っていました♪
また、おいしいパンが焼けたら・・是非食べてくださいね☆

投稿: yuka | 2007年8月 9日 (木) 22:33

おいしそ~(^v^)!
わたしもリュス大好きです。
恥ずかしながら、先週初めてまさこセンセイのレシピで作りました。
あまりのおいしさに(自画自賛・・)大感動!!
この組み合わせも挑戦してみます。

投稿: solt | 2007年8月10日 (金) 00:44

こんにちは!yukaさんリュスティックとってもおいしそう!!宇宙人も初レーズン酵母でリュスティック作ってみましたが。。。5回の酵母おこし後10日間くらい野菜庫で放置してしまい(その期間粉つなぎしませんでした。)膨らみも悪くなって、香りもきつい匂いしてました。ダメもとで作ったら、4hの室温発酵であがりました。焼き上がりはレシピ通りですが・・・。味が・・。今度持っていくので、毒味?!お願いします。

投稿: 宇宙人 | 2007年8月10日 (金) 08:51

soltさんへ☆

こんばんは〜^^
まさこセンセイのレシピは天然酵母バージョン??
うまくできたんだね〜♪私も大好きなの!!
シンプルでいろいろアレンジ楽しめるものね。
うん、この組み合わせは夏っぽくてオススメ。
是非作ってみてね〜〜☆

投稿: yuka | 2007年8月10日 (金) 23:18

宇宙人さんへ☆

やだ〜;^^汗。
5回も酵母の種継ぎしたのに、そこですぐパン焼かなきゃ〜!!
10日間、絶食した酵母にエネルギー残ってないよ〜〜
酸っぱいパンが焼けたんじゃない??
それでもパン焼いてみた宇宙人はスゴイ?!
毒味は・・・遠慮しとこうかしら;^^あはは。

投稿: yuka | 2007年8月10日 (金) 23:22

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