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枝豆のフォカッチャ♪

Edamamefocaccia採れたての枝豆をいただいたので 新鮮なうちに塩茹でして〜っと 普通はビールのおつまみでしょ??私の場合はどんな食材見てもパン作りに使いたくなっちゃうのよね;^^!!久しぶりにフォカッチャが食べたくなったので『黒枝豆フォカッチャ』を焼きました(塩茹でしてから黒い薄皮を外しています)いつもならハード系のパン生地に向く南部小麦を使うけど 今回は北海道産の「はるゆたか」を使い 甘くてふっくらもっちりした生地に仕上げました☆成形の時にめん棒で生地をのばし過ぎたり傷めないよう気をつけるのはビゴさんで教わった通りに!!焼く前に穴を開けてオリーブオイル&岩塩をかけてから焼きました☆採れたて枝豆の甘みが美味しいフォカッチャです♪(yuka^〜^もちろんトマト酵母を使用)  

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