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かぼちゃチーズクリームパン♪

Kabotyacream_cheesebread_1以前に天然酵母パン教室で教えてもらった大好きなかぼちゃパンの生地に チーズクリームを包んで焼き上げました☆野菜を練り込んだパンは翌日でもやわらかく 生地がしっとりしていておいしいです♪酵母はもちろんゆすらうめのさくらももこを使用し 小麦は江別製粉はるゆたかブレンド・洗双糖・スキムミルク・バターも少し入ってます この材料と一緒にかぼちゃも練り込むのですが 今回のかぼちゃはちょっと水っぽくてこねるのが大変!!なかなかグルテンがつながらなかったです・・打ち粉をしながら何とかこね上げました☆野菜のパンは最初に加える水の量に気をつけないとダメですね☆

Kabotyacream_cheesebread2パンの中に包んだ「かぼちゃチーズクリーム」は やわらかくしたかぼちゃと同量のクリームチーズを混ぜて 口当たりを良くするために一度漉したもの・・水っぽいかぼちゃに甘みをプラスするために 少しの洗双糖を加えました☆マフィン型(直径9cm)に入れて飾りのかぼちゃの種をのせたら 2次発酵は1時間30分くらい・・上に天板をのせてオーブンで平たく焼きました♪

Kabotyacream_cheesebreadkaname「あんなyukaがまたパン焼いたで」

「ぼくこんなん好きやわ♪」

「いいにおいするやろ??」

「ねえねえ、味見はまだ??」

ゆすらうめ酵母さくらももこは誕生当初 とっても元気でもりもりごはんを食べて成長してくれました でも1週間を過ぎた頃から勢いは弱まり 気泡は小さく上にのびる力もなくなってきています(泣>_<)飼い主yukaがちゃんと24時間に一度のえさをあげなかったから??それとも愛情不足でしょうか・・いやぁやっぱり生の果実から採取した酵母の生存は 1週間くらいなのかもしれません でもさくらももこでパンが焼けたことは とっても満足しています♪ももこちゃんありがとう(yuka^ー^)

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コメント

このパン、いただきました~(嬉)
ごちそうさまでした。
「さくらももこ」酵母を使ったパンを食べることが出来て、私は幸せ。生地はふわふわしていて、中のクリームはなめらかだわ~、と思っていたら、凝ったことをしてくださっていたのですね。
ほんと美味しかったです(涙)

投稿: RYO | 2007年7月17日 (火) 18:31

おいしいパン、ありがとう~~☆
あっという間に私のおなかに消えてゆきました(笑)

パン生地はもちろんのこと、中のクリームも絶妙でした☆

いつもありがとうね!!
癒しです…

投稿: くまのだ代表 | 2007年7月17日 (火) 19:39

RYOさんへ☆

さくらももこパンをRYOさんに是非食べてほしかったの♪
喜んでもらえてよかったわぁ〜!!
休憩時間、ちょっとほっこりしてもらえたかしら??
また機会があれば是非食べてくださいね☆

投稿: yuka | 2007年7月17日 (火) 23:56

くまのだ代表さんへ☆

癒されてくれたって〜?!
くまのだ代表さんのところにもお届けできてよかったワ♪
またパンが焼けたら、かなめ便で届けます^^
マニアックなお話しましょ〜!!

投稿: yuka | 2007年7月17日 (火) 23:59

かぼちゃの黄色がやさしいパンですね
さくらももこちゃんのパン、どれもおいしそうで、
yukaさんの愛情溢れるパンですね^^
天然酵母は期限付き
それも1週間ほど。。。なんだか淋しい気持ち

投稿: 姫金魚草 | 2007年7月18日 (水) 02:23

姫金魚草さんへ☆

ありがとうございます^^
さくらももこ、思っていたよりも早かったです。
もっと焼きたかった〜という焦る気持ちもあったりして・・
でも期限付きだからいいのかもなんですが、やっぱりサミシイですね☆

投稿: yuka | 2007年7月18日 (水) 13:05

とっても美味しそうなパンですね☆
ひまわりの種の飾りもかわいい♪
かなめちゃんも“こんなん”が好きなんですね~。
私も本日初のレーズン酵母おこしをしてみました。
楽しみです~

投稿: megumi | 2007年7月20日 (金) 12:54

megumi さんへ☆

ありがとうございます^^
かなめは野菜のやわらかいパンが好きみたい♪
喜んで食べてくれます☆
megumiさんはレーズン酵母に挑戦ですね!!
元気な酵母が誕生しますように☆

投稿: yuka | 2007年7月20日 (金) 21:32

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