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粉屋-acapino-「白パン」

Acapino_1京都の路地裏にひっそりたたずむ隠れ家的なパン教室&パングッズのお店粉屋 acapinoさんにおじゃましてきました☆以前にcafe-sweetsに紹介されていて一度行ってみたいな〜と思っていたんです♪阪急電車なら烏丸駅から歩いて3分くらい・・木の温もりが感じられる京町屋造りのお教室で 1階はパン関係の雑貨やかわいい手作り小物・小麦粉・焼き型などのパングッズが・・2階は手打ちパスタ教室が開かれていました☆パン教室は毎月前半と後半に分けて2種類のパンが教えてもらえます☆今月は「メロンパン」と「白パン」で 私はこのふわふわでやわらかい『白パン』を教えていただきました♪

Acapinosiropan_22種類の国産小麦を使ったパンで 成形時に発酵バターを小さく角切りにして包み込んでいます・・発酵バターはたいてい「無塩」で売られているのですが クリーム状にした後ひとつまみの塩をバターに練り込み それを一旦冷凍庫で冷やし固めて角切りにします・・このかわいいパンの中にそのバターを包み込み 焼成中オーブンでじんわり溶けてなじむの!!かぼちゃのスープとともに焼きたてのパンをいただきました♪おいしくって〜2つもペロッと食べちゃいました(yuka^〜^)

Acapinogunte_1粉屋 アカピーノ

京都市下京区綾小路通柳馬場西入綾材木町205-4
tel & fax 075-351-2350
open 10:30〜17:00
月曜日休み (祝日営業)

こちらのかわいい「軍手」を買いました♪パン用なので手が熱くないようにちゃんと2重になってます!!食パンとあんぱんのアップリケがかわいいでしょーう♪♪もったいなくて使えなさそうですね(^0^yuka)

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コメント

yukaさん、こんばんは~。先日はありがとうございました。楽しかったわ~。パンもすっごくおいしかったよぉ。
ここもステキなお店だね!yukaさんが紹介してるお店行ってみたいところいっぱい!!でも私はこんなおいしいパンだったら2つどころか3つ、4つぐらいかるーくいっちゃう可能性大よ。

投稿: pekoe | 2007年4月23日 (月) 22:35

pekoeちゃんへ☆

こんばんは〜^^
こちらこそ先日はありがとーう♪
またおいしいランチ食べに行こうね!!
今度は是非、日々是酵母パンを食べてください☆
練習もがんばってね♪♪

投稿: yuka | 2007年4月23日 (月) 23:54

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