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丹波黒豆きな粉パン

Kurodaizukinako丹波篠山の黒豆きな粉とくるみを混ぜたとても香ばしい『きな粉パン』を焼きました☆このレシピは高橋雅子さんの『自家製酵母のパン教室』の中で8月のパンとして紹介されている「そば粉パン」を「きな粉」に代えて作ってみたんです♪ずっと以前にそば粉パンもレシピ通り焼いたんですよ!!その時にきな粉でもいけるかも〜って思ってました☆レシピは準強力粉・塩・酵母・水に きな粉とくるみというとてもシンプルなパン・・だからお食事にも十分合います☆私は沖縄産の黒糖を生地に加えてちょっと甘みをプラスしてみました♪今回はゴキゲン良くクープもガッツリ割れてなかなかいい感じに焼き上がりました♪
(南部小麦とレーズン酵母を使用)

Kurodaizukinako2焼き上がったパンをカットしたら・・「黒豆」&「黒糖」入りなのでかなり真っ黒なシブい色合いに仕上がってました!!この丹波黒豆きな粉もクオカさんで買ったのですが 封を開けた瞬間からとても香ばしい良い香りがして “わらびもち”が食べたくなりました(^〜^yuka)


Kurodaizukinakokaname「あんな yukaがまたパン焼いてるで」

「いっつもボクが味見してあげるねん・・」

「いいにおいしたらおいしいパンやで!!」

「今日のはどうやろ〜〜??」

「なかなかいいんちゃう??」


新しい酵母を起こすと元気なうちにパンを焼きたい〜っと ついつい焦ってパンを作ってしまいます;^^☆「yukaさんよくあんなにパン焼くヒマあるね〜」と言われるのですが(汗)自分でもおかしなくらいパンにとりつかれていまして・・誰か止めてクダサイ・・(いや止まらないでしょうね;^^)
昨日はまさこさま直々に日々是パンにコメントいただいて大変光栄でした♪「少しのイーストでゆっくり発酵パン」にもまだまだ挑戦しなくちゃね!!(*^0^*yuka)

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コメント

やっとのことでたどり着きましたよ~♪さっすがですねぇ~ブログも観やすくてワンちゃんもかわいい(^^)私も頑張ってパン焼きとブログをもっと観やすくします。また、私のブログにも遊びに来て下さい(^^♪

投稿: ふちみみ | 2007年3月17日 (土) 19:28

こんばんは~♪相変わらず、盛りだくさんの綺麗なパン。すごいですねぇ~
私は、ボチボチ、天然酵母(ホシノ)で、パンを焼いてます。
もう少し立ったら、また、レーズン酵母に挑戦しようと思ってますが。
ところで、掲示板、エッチな書き込みが、多く、引越しました。
掲示板の入口は 日記のページのニコちゃんマークをクリックです
面倒ですが、又、かなめちゃんを連れて、遊びに来てください。

投稿: kenta mama | 2007年3月17日 (土) 20:10

ふちみみさんへ☆

ようこそ日々是パン作りへ!!
遊びに来てくださってありがとーう♪
パンばっかりでびっくりしたでしょーう?!
でもね、ホントにあたしパンが好きなのぉ〜〜
ふちみみさんも、ブログ書いてたんだね^^
また遊びにいくね☆

投稿: yuka | 2007年3月17日 (土) 23:32

kenta mamaさんへ☆

mamaさんお久しぶりです^^
掲示板、お引っ越しされたんですね〜〜
知らせてくださってありがとうございます♪
また、かなめと遊びにうかがいますね!!
そうなんです〜相変わらずパンばっかし焼いてますの・・・
今はレーズン酵母です。他の酵母にも挑戦したいです☆

投稿: yuka | 2007年3月17日 (土) 23:38

こんばんわぁ!
早速お邪魔しました(*´m`)
以前にやっぱりお邪魔してました!写真も素敵で、パンがたっくさんで素敵で楽しい日記ですね♪
今日はお迎えの時間がせまっていて、yukaさんのパンファイルに後ろ髪ひかれまくりでした。またよかったら見せてくださいねぇ!
最近の私のお気に入りパン屋さんは、パンデュース、フールドゥアッシュ、パンタイム、ルシュクレクールかな?どこもほぉんと目移りしそうなぐらいおいしいパンがたっくさんで、いつも迷っちゃいます。あと、箕面にあるパパシュというお店のハードトーストかな?
今日のパンは、娘に大好評でした!また作ります!
またお邪魔しますぅ!

投稿: チョクチョク | 2007年3月19日 (月) 19:47

チョクチョクさんへ♪

さっそく遊びに来てくださってありがとうございます^^
以前に見てくださってたなんて〜うれしいわぁ♪
パンファイルね、まだまだ厚くしますよ〜!!
いつでもご覧になってくださいね☆
チョクチョクさんはパン通でいらっしゃいますねぇ!!
パンタイム・シュクレクール・パパシュはまだ行ってないんです。
いつか行きたいな〜〜
またパン屋さん情報、次回お聞かせくださいね^0^yuka

投稿: yuka | 2007年3月21日 (水) 00:14

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