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いちご大福

Ichigodaifuku昨年のちょうど今頃に天然酵母パン教室のオマケレシピで教えてもらった『いちご大福』がまた食べたくなりました♪いちごが甘くておいしくなってきたし お値段もお手軽になってきてます!!食べやすい&作りやすいようにやや小ぶりで一口サイズのいちごを買いました☆

Ichigodaifuku_1Ichigodaifuku_2作り方はとっても簡単で まず洗って水気をのぞいたいちごのまわりにあんこをくっつけておきます ボウルに白玉粉とグラニュー糖・水を入れて混ぜしばらくおき 白玉粉に水を吸わせます ラップをして電子レンジで2分加熱・・ゴムベラでよく混ぜたら また2分加熱・・そこに水あめを加えてしっかり混ぜ合わせ さらに1分加熱したら片栗粉を広げたパットに生地をあけ(写真左)熱いうちにスケッパーで適当な大きさに切っていちごにかぶせたら出来上がり!!(写真右)

白玉粉 100g
グラニュー糖 40g
水あめ 30g
水 160cc
あんこ 200g
いちご 10〜15個
片栗粉 適量

電子レンジは500wの場合の時間です 加熱する度にゴムベラでしっかり混ぜるときれいに出来ます 白玉粉をしっかり水に浸しておくとダマになりにくいみたいです 熱いうちにいちごにかぶせないときれいに仕上がりません☆
こちらのレシピはbrownieさんよりお借りしました☆(yuka^ー^)☆ 
 

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コメント

「いちご大福」作りに“嵌って”います。思考錯誤で・・いろな「いちご大福」を作っています。「☆(yuka^ー^)☆ 先生」“レシピ”お借りします^^V.「brownieさん」の処も“行って”きました。
 

投稿: Mっぺのまま | 2007年3月28日 (水) 16:31

☆Mっぺのままさま☆

日々是パンにご訪問ありがとうございます^^
「いちご大福」手作りするとおいしいですよねぇ♪
いろんなレシピがあるけど、簡単なのが一番だと思いませんかぁ!?
私、自分のブログを見て、また食べたくなって、
今日も白玉粉を買って来ました〜〜!!

投稿: yuka | 2007年3月28日 (水) 22:41

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