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少しのイーストでゆっくり発酵「かぼちゃのベーグル2」

Kabotyabagel_8高橋雅子さんの新刊「少しのイーストでゆっくり発酵パン」より『かぼちゃのベーグル』作りに再挑戦しました☆前回はかぼちゃを練り込んだ生地をそのままくるくる巻いて成形し 茹でで焼き上げたのですが・・今回はレシピ通り中にクリームチーズとかぼちゃのフィリングを巻き込んでいます♪Kabotyabagel2_1

このフィリングはとってもおいしい!!プレーン生地をベーグルサンドにしてもいいな^0^

イーストの量がとても少ないけど じっくりゆっくり待てば確実にパンが成長します!!ベーグルはもともと硬めでもっちりしたパンだから・・発酵させすぎない方がいいみたい☆Kabotyabagel_9シンプルなパンだけに奥が深いから〜ますますハマりそうな予感です;^^☆

「なんかいいにおいしてんで・・」

「ボクも食べていいん??」

「ちょっと味見・・」

(by kaname)

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コメント

こんにちわぁ!
春休みに入り、娘とタラタラ過ごしています(*´m`)
クオカさんのお買い物すごいですねぇー。マシュマロは何に変身!?
かぼちゃのベーグル、つぼですっ!すっごくおいしそぉ♪
食べたいよぉ!
高橋さんの本、ほんと、素敵ですよね♪♪♪

お庭のお花はyukaさんが育ててるのですか?
すごいなぁー♪
とってもきれいです!
私は、、、家の中の観葉植物をことごとく枯らしてしまう名人なのです。うぅ。。。

投稿: ちょくちょく | 2007年3月26日 (月) 17:24

ちょくちょくさんへ☆

遊びに来てくださってありがとうございまーす♪
いよいよ春休みに突入ですね!!
娘さんとパン作り〜なんてどうかしら?!^0^

マシュマロね、紅茶教室で温かいミルクティーに浮かべたら、
トロ〜ってとろけておいしかったの!!またブログに書きますね☆

ベーグルも手作りするとおいしいんですよね〜
最近かぼちゃを練り込むパンが好きでハマってます!!

ガーデニングは、パンと同じくらい好きなんです。
お庭がとってもにぎやかになってきました♪♪

投稿: yuka | 2007年3月26日 (月) 21:17

私がつくるのより、上手いかも。いつもいろいろ作ってくださってありがとうございます。

投稿: まさこ | 2007年3月27日 (火) 22:37

☆まさこさま☆

日々是パンにご訪問ありがとうございます♪
どちらの本も、大変楽しませていただいてます。
イーストの本もこれからまだまだ挑戦挑戦!!
パン作りって本当に奥が深いですね・・・☆
まさこセンセイのワンデイレッスンに行きたいなぁ〜♪

投稿: yuka | 2007年3月27日 (火) 23:06

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