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イングリッシュ・マフィンがおいしい!!

English_muffin_1天然酵母パン教室でこねた「宿題のパン生地」も 昨夜遅くに焼き上げることができました☆パンがやわらかく そして中のクラムがボコボコ大きく仕上がるようにガス抜きはいつもよりやさしく行います・・2次発酵はゆっくり2時間ほど・・手作りのマフィン型でふっかふかの『イングリッシュ・マフィン』が焼けました♪フォークで横からザクザクさして半分に割ります・・サンドイッチもいいけど表面を軽く焼いてからこうやって食べたかったの!!

English_muffin_4断面を上にしてトーストして〜こんがり色づいた頃にバターをのせました〜ボコボコのパンにバターがとろ〜っとしみ込んでいきます♪これはおいしいぃぃぃ!!
毎日こんなおいしい朝食が食べたいものです^0^

今回センセイが用意してくださった小麦が北海道産の「はるゆたか」だったの〜さすがっハルユタカ!!小麦に甘みがあってふかふかでおいしかったぁ♪マフィンは材料がシンプルなので いろんな小麦で作り比べたら楽しいかも♪(yuka*^ー^*)

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