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スィートポテト♪

Sweet_potatoさつまいもを使ったお菓子『スィートポテト』を作りました☆昨年の秋に天然酵母パン教室で教えてもらったおまけのレシピなんですが 旬のおいしいさつまいもを見たらあの時の味が懐かしくなってやっぱり作りたく&食べたくなったんです♪そういえば今年のお正月にもこのレシピに栗の甘露煮を加えて「くりきんとん」を作ったなあ・・(スィートポテトだからきんとんとは言えないけど;^^)年末になったらまた食べたくなって作っているかも!!


Wasanbon作り方は簡単で 蒸したさつまいもが温かいうちに裏ごしします 砂糖とバター・バニラビーンズをよくすり混ぜて卵黄と生クリームを加え そこにさつまいもとラム酒を投入!!このラム酒がとってもよくきいているの♪
本当なら粗糖を使うところ お土産にいただいた香川県産「さぬき和三宝」を使用!!かなり贅沢な感じだけど 甘さが優しくて美味しいスィートポテトができました♪

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