« はちみつシュガーボール♪ | トップページ | パンの事典 »

雑穀入りライ麦パン

Zakkokuraimugipan_2我が家ではごはんを炊く時に黒米や大麦などの雑穀を混ぜることが多いのですが 今日はそれをパン生地に加えて焼き上げてみました☆最近は健康ブーム?いろんな種類の雑穀が売られています 今回は米や小麦・雑穀などを多数扱っているはくばくさんの商品で「お豆と雑穀ごはんの素」を使いました ごはんのように炊かないのでそのままでは硬くて食べにくい雑穀もあります 1袋30gを鍋で数分茹でて少し柔らかくしてから生地に混ぜ込みました ライ麦も小麦&雑穀とよく馴染むように半日ほど水につけたものを使用します☆


Zakkoku_1この製品のは黒豆・緑豆・小豆・大麦・黒米・もちきび・もちあわ・アマランサス・黒ごま 3種類の豆と6種類の雑穀がブレンドされています☆

もちろんごはんに混ぜて炊いてもおいしいです♪

ライ麦も入るので めが詰まったとてもざっくりとしたパンになります 水と塩とパン種以外の材料(砂糖やバター)が入らないので とてもヘルシーなパンです^^


Zakkokuraimugisandこのパンは天然酵母パン教室の夏のイベントで教えていただいたものです 

その時と同じようにサンドイッチにしてみました☆

ハムとレタスのサンドイッチです♪

Zakkokuraimugi残っていたチーズ「チャーリー」ものせて焼いてみました^ー^

軽く焼いて食べると 皮がパリッとしていてとっても美味しい♪こういうパンは天然酵母ならではのなんともいえない食感が大好きです!!

チャーリーは笑ってるけど かなめのカオは・・・コワいです(^ー^;)

|
|

« はちみつシュガーボール♪ | トップページ | パンの事典 »

コメント

yukaさん、こんばんは~
これ、うちでも、もち米で炊いてます。これをパンに混ぜるんですかぁ~
美味しそうです~ぅ
昨日も、ホシノ天然酵母で、パンを焼いてみたんですが、まだまだ、駄目です~ぅ。
イーストのパンと違って、天然酵母は、難しいです。

投稿: kenta mama | 2006年10月26日 (木) 21:13

kenta mamaさんへ☆

mamaさんこんばんは〜^^
ほぉ〜、もち米で炊くんですね!!
それも美味しそうですねぇ♪

ホシノ天然酵母のパン、お友達に頂いたことあるのですが、
おいしいですよね〜
私も作ってみようかなあ?

投稿: yuka | 2006年10月26日 (木) 22:42

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/150382/12369253

この記事へのトラックバック一覧です: 雑穀入りライ麦パン:

« はちみつシュガーボール♪ | トップページ | パンの事典 »