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はちみつシュガーボール♪

Honey_sugar昨年のちょうど今頃に天然酵母パン教室で教えてもらったこのお菓子『はちみつシュガーボール』がまた食べたくなって久しぶりに作ってみました♪教室ではメイプルシロップ&シナモンパウダーで作りましたが はちみつでもおいしいよ〜と教えてもらっていたので 以前に買ったローズマリーのはちみつで仕上げました☆見かけはかわいいドーナツみたいなんだけど 普通のパン生地と同様にパン種を加えて牛乳でこね上げます 粗糖とバターもたっぷり入るのでパンというより焼き菓子という感じです^0^

Maple_sugar_ball21次発酵はかなりゆっくりです 常温で少し酵母を動かした後 冷蔵庫で寝かせた状態で外出しました 
分割がなんと1個10gずつ!!かなり小さくて丸めるのが大変だったけど 焼き上がりのおいしさを想像するとわくわくします♪
写真はこんがり焼き上がったところで 温かいうちに溶かしバターとはちみつをからめ 冷めたら粉砂糖をかけて仕上がりです☆

Kaname_18「これ なんや〜?」

「いいにおいやわ〜」

「食べていいん??」

かなめの鼻にもこの香りはたならなかったみたいで かなりわんわん言ってました:^^寒い季節が近付くとこういうほっこりしたお菓子が食べたくなります☆天然酵母を使った手づくりお菓子にもいろいろ挑戦したいです(^ー^yuka)

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コメント

yukaさん、こんばんは~
かなめちゃん、はちみつシュガーボール食べたのかなぁ~
美味しそうです~ぅ。

大阪のパンロード、行って来ました。
感激で、帰ってきました。
もっと、もっとたべたかったよー

投稿: kenta mama | 2006年10月20日 (金) 22:04

kenta mamaさんへ☆

大阪パンロードを歩いて来られたのですね!!
タケウチさんでパン食べたかなぁ??
どれがおいしかったですか??
そう、もっともっと食べたいし買いたいけど、
とても食べきれない種類ですよね^^

kentaくんはお留守番ですね。。。
かなめは〜においだけぇ;^^☆

投稿: yuka | 2006年10月20日 (金) 23:02

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