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宿題のカンパーニュ

Campagne_1天然酵母パン教室でこねた生地を1次発酵させながら持ち帰り 家で成形と2次発酵させて焼き上げました☆自分が思っていた生地の状態は1次発酵も2次も発酵もやや行き過ぎだったみたいだわ・・・そういえば小麦の甘みが半減したり 酸っぱくなったこともあるよな〜;^^宿題のパンは教室で教えてもらった通りに見極めを〜♪こうやってその日のうちに家で復習ができるのでバッチリです!!クープもきれいに開いてラッキーでした♪新しい酵母が起きたらさっそくこのパンを焼いてみなくっちゃ(^0^yuka)

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