PAINDUCE-パンデュース-

大阪本町パンロードを歩いた時に立ち寄ったもう１軒のパン屋さんが『PAINDUCE-パンデュース-』です☆神戸で有名なブランジェリーコム・シノワのシェフ西川功晃さんの初プロデュースのパン屋で　米山雅彦シェフによるお店☆「PAINDUCE」とはフランス語の[le pain]と英語の[produce]をあわせた言葉なんだそうです☆タケウチでかなりの量のパンを買ったにもかかわらず　せっかくなので〜とまたトレイとトングを手にパンを選んでしまった；＾＾（笑）遊び心いっぱいのかわいいパンが並んでいます♪

「TAKOベーグル」（左）と「クレソンとブラックオリーブのフーガス」（右）　タコはちゃんと足が８本あるんですよ！！ソーセージの周りがベーグルのもちもちしたパン生地でくるまれています　ベーグルってことはタコも茹でられたのかな？！「イカ」もあったんですよ！！フーガスはクレソンの苦みがある生地でした　意外な組み合わせで食べてみてなるほど〜って感心したんです☆

「ショーソンオポム」（左）と「コンコンブレ」（右）　パイ生地がサクサクでおいしかったです☆コンコンブレはフランスパンなんですが　小麦の旨味と塩味がしっかり味わえるパンでした☆クラムがとっても美しくってこういうパンも大好き♪♪こちらのお店にも隣にカフェスペースがあり　買ったパンを食べることができます　今回たくさん買えなかったけど　季節野菜をたっぷりのせたタルティーヌやデニッシュ系・フランスパンも充実しています☆また是非来てみたいです♪

『PAINDUCE』

大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
06-6205-7720
8:00〜19:00
日曜定休

☆☆☆☆

本町パンロードを歩くなら御堂筋線本町駅を降りてまず『PAUL』へ　次に『フール・ド・アッシュ』→『パンデュース』→『ブランジュリータカギ』→『ブランジュリータケウチ』→靭公園で買ったパンを食べる・・・っていうのがいいかも♪涼しくなったら『秋の大阪パンロード散策』って感じでパンハイキングなんてどうかしら？？（yuka*＾ー＾*）