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かりかりバナナのキャラメリゼ

Karikaribanana今日は台風が近づいて ここ大阪も強い風が吹きました しかしこの猛暑の中 なぜかクロワッサン生地を作っていて 粗糖とバターがたっぷりの『バナナのキャラメリゼ』を焼いている私・・・やはり暑さで気でも狂ったのかも??はぁ〜でもおいしかったのよね〜♪粗糖とバターが溶けて茶色くこげているところはカリカリに 中は折り込んだバターとバナナでしっとりとした生地になっているの☆「クロワッサン」って 作ったことがない人は口当たりの軽さから「カロリーが低いパン」って思ってるみたいだけど 実は大量のバターを生地に折り込んでいてめちゃカロリーが高い;^^今回も生地自身の粗糖とバターは10gと少なめなんだけど 100gものバターを折り込んでいますの・・・きっとこれをおいしく食べられているうちは 夏バテなんかしませんわ!!

Karikaribanana2
折り込んだバターが溶けないように冷やしてから伸ばした生地を丸く型抜きしました 

ちょうど良いサイズのセルクルがなかったので 大きめのプリンカップに生地を入れることにしました☆ 

Karikaribanana3
丸い生地を底に敷き 粗糖と輪切りのバナナ→生地→バナナと重ねて4層にしています

最後にバターを乗せてこのまましばらく2次発酵です バターと粗糖が溶け出してすでにおいしそうでした♪

こんがり色づいたバナナと粗糖がおいしそうでしょ〜!!残った生地でクロワッサンと さらに破片の生地にメープルシュガーをからめて焼いたんですけど これもおいしかったです♪

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コメント

お久しぶりです。
毎日、暑いですね。
かなめちゃんは、毛皮着てるから
もっと暑いですよね。

バナナのキャラメリゼ、すっごくおいしそう♪
バナナとキャラメルのカリカリが絶妙ですよね。
写真から甘~い香りが漂ってきそうです。

投稿: きゅん | 2006年8月 9日 (水) 12:53

初めてコメントします♪
今日は台風が接近して警報が出て仕事お休み!!
と思っていましたが・・・
ところが・・・良い天気で暑いですね。。。

甘くて美味しそうですね♪
生地にメープルシュガーが入ってるんですね☆
う~食べてみたいです!!

投稿: たくなる | 2006年8月 9日 (水) 14:28

おいしそう!!
カリカリの食感が写真からも想像できますね♪

投稿: brownie103 | 2006年8月 9日 (水) 14:52

きゅんさんへ♪

お久しぶりです〜本当に毎日暑いですよね。
かなめは高齢犬のため、えらく過保護に?扱っています;^^
日中は冷房がきいた玄関で、なぜかそのまま夜も玄関で寝ています。
バナナと粗糖がバターとこげる香りって、たまらないですよ〜♪

投稿: yuka | 2006年8月 9日 (水) 22:32

たくなるさんへ♪

日々是パンへようこそ!!遊びに来てくださってありがとう♪
ホントですね、大阪は台風からそれたみたいで今日も暑かったです。
この暑さなのにこんな甘いパン作ってるって、
やっぱりパンにとりつかれているんだわ・・・;^^うふふ。

投稿: yuka | 2006年8月 9日 (水) 22:36

brownie103さんへ♪

バナナと粗糖のカリカリ、とってもおいしかったです!!
今度は「きのこのパイシチュー」を作ってみようかなぁ・・・
あ、やっぱり私、季節が狂っていますわぁ;^^

投稿: yuka | 2006年8月 9日 (水) 22:41

「かりかりバナナのキャラメリゼ」、おいしそ〜!
パンというよりは、お菓子のような感じですか?
今度作って、友達の家へ行く時のおみやげにしてみようかな〜?

投稿: yuko | 2006年8月10日 (木) 19:14

yukoさんへ☆

そうなんです〜パンというか焼き菓子ってかんじでした♪
私もね、お友達にプレゼントしたんですよ〜!!
バナナと生地と砂糖を重ねるだけの簡単アレンジなのに、
と〜ってもおいしかったでーす^^作ってみてくださいね☆

投稿: yuka | 2006年8月10日 (木) 23:15

kanameが、大きいクロワッサン生地をセルクルしたいの?

投稿: BlogPetのkaname | 2006年8月11日 (金) 11:42

おいしそう~。これは今まで焼かれたパンの中でも特別おいしかったのでは?
確かに真夏にパン焼くのは大変ですよね。イギリスは今肌寒いくらいですよ。私はデーニッシュやクロワッサンは作ったことないんでいつか挑戦しようと思っています^^。
あ、うちのブログをお気に入りに入れてくれてありがとうございます!とても嬉しいです~。私もこちらのサイトをリンクさせてもらって良いですか?宜しくお願いします♪

投稿: ひろみ | 2006年8月11日 (金) 17:30

ひろみさんへ☆

こんばんは〜エディちゃんはお元気ですか?
イギリスは涼しいのですね〜もう秋に向かっているのかしら?
大阪は毎日33℃くらいあるんですよ。。。
このパンは友人にも喜んでもらえてお気に入りになりました♪
焼けたバナナがおいしかったです☆

お断りもなくリンクさせてもらって失礼いたしました。
私はもちろん喜んでOKでございます!!
よろしくお願い致します*^0^*

投稿: yuka | 2006年8月11日 (金) 22:09

エディは元気ですよ~。涼しくなったんで楽みたいです。33℃位もあるとかなめちゃんは暑くて仕方ないでしょうねぇ。でも冷房が効いた所で寝かせてもらえて幸せですね♪

失礼だなんてとんでもない!リンクしてもらえてるって気付いて喜んでしまいました(笑)。
じゃ、こらからリンクさせてもらいますね。ありがとうございます^^!

投稿: ひろみ | 2006年8月12日 (土) 03:09

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