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シナモンシュガーロール

Cinnamon久しぶりに甘い菓子パンを焼こうと思い『シナモン・シュガーロール』を作りました☆普段は私の好みでハード系のパンを焼くことが多いのですが こういうパン生地も実は好きなんです♪小麦は「春よ恋」を使用し 生地には粗糖とバター・スキムミルクが少し入ってます こういうタイプの生地をややこねすぎ?て硬く仕上げてしまうことが多いので 今回は柔らかめにしようとこねるのを控えめにしました 

Sensoutouこれがいつもパン生地に使用している「洗双糖」で 種子島のサトウキビ畑で採れた無添加・無漂白のお砂糖です カルシウムが上白糖の50倍もあるそうで 鉄分などのミネラルも多く含まれています 粒が大きくてキラキラしているんですよ〜!!なんといってもこういうパンの成形に使うと風味が倍増しておいしいのです♪四角く伸ばしたパン生地に洗双糖とシナモンパウダーを散らし ロールケーキみたいにくるくる巻いてカットしました(@_@)


Cinnamonkaname_2「あ〜、yukaがまたパン焼いてるわ」

「なんかくるくるしてんで〜〜」

「食べていいん??」

かなめちゃんちょっとは食べていいけど おなかがぶよ〜ってなるで・・・(ってもうオヤジバラになってるの;^^)生地は天然酵母パンらしい食感なんだけど やさしい甘さで柔らかめでおいしかったでーす♪ (*^ー^*yuka)

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コメント

yukaさん、こんばんは~
先に教えようと、何度も来たのに、メンテナンス中で、コメントできませんでした。
かなめちゃん、甘いパンも美味しかったかなぁ~~
モチロン、美味しいに決まってるがなーって。
そうなんです。
やっと、パンになったのです。
まずは、yukaさんに1番最初に、教えたかったんです。
そして、かなめちゃんに味見して貰って、まだまだー、頑張れや~~って。
きっと、かなめちゃん、そういうと思うなぁ~~
そしたら、もち、頑張るって

投稿: kenta mama | 2006年7月13日 (木) 20:54

シナモンロール、偶然ですが私も同じ頃焼きました!!
ベーキングパウダー使用です(笑)
他にもレシピあったけど、一番時間がかかりそうもない
BPのを選んだ結果、スコーンみたいになりました(^_^;)
酵母ちゃんを使った方が良かったですね~。
ふんわりパンのシナモンロールが食べたかったです(>_<)

投稿: きゃさりん | 2006年7月14日 (金) 00:39

kenta mamaさんへ☆

mamaさん、何回も来てくださったのにごめんなさいね(>_<)
メンテナンスが長かったです〜〜

mamaさんの日記に酵母パン見つけて感激しました♪
リュスティックおいしそうでしたよ〜!!
かなめに味見させてくださるんですかぁ〜(笑^^)
わーい、かなめきっと喜びますよ〜kentaくんは食べるかしら??

投稿: yuka | 2006年7月14日 (金) 21:12

きゃさりんさんへ☆

わ〜^0^同じ時期に同じパン焼いてたんですね♪
きゃさりんさんと食べたいパンが似ているのかもしれないです!!
私のはちょっとリッチなパン生地に粗糖をくるくるしてます。
スコーンみたいなのもおいしそうだな〜〜^^
早く作れるのもいいですねっ☆

投稿: yuka | 2006年7月14日 (金) 21:16

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