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ワイルド・ストロベリー酵母

Strawberryパンジーやビオラ・チューリップなど春の花々が咲き終わると 今度はハーブ類が一気に芽吹いて日に日に大きく成長しています 我が家では「ローズマリー」・「タイム」・「ナスタチウム」・「チェリーセージ」などがとても元気!!もうすぐ「ラベンダー」や「ヘリオトロープ」も咲きそうです 気温や季節の変化をしっかり感じ取る植物ってすごいよなあ・・・ 写真は『ワイルドストロベリー』で4月〜5月にかけて小さな白い花が咲き 現在はかわいい「いちご」が実っています この苗を大切に育てると“幸せを呼ぶ”らしく 今までに何人かの花好きさんちにお嫁入りしました☆Strawberry1今年は無事に冬越えし 株が昨年より大きくなっているので「ストロベリー」も豊作です!!以前に食べた時は味が薄くて美味しくない〜と思ったのですが 近くに行くとあんまり甘くていい香りがするので再試食!!真っ赤な果実を食べてみると「甘いや〜ん!!これはいけるかも〜♪」(→もちろん酵母起こしです) 昨年自分で酵母を起こし始めた時から 初夏になったらいろんなハーブや果実で酵母が起こしてみたいと思っていました それはもちろん庭で採れたハーブたちで!!そのためにず〜っと薬などは撒かず化学肥料も与えずに虫をにらんできたのです;^^
Strawberry_さっそくワイルドストロベリーを収穫して 水でさっと洗ってから熱湯消毒した酵母ビンに入れました 果糖がありそうなので“はちみつ”や“砂糖”は入れてません さて市販のいちごのように「自家製酵母」が起きるでしょうか??やっぱりいつもドキドキです☆☆『ワイルド・ストロベリー』ちゃんがんばれ〜!!Strawberry__1

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コメント

こんにちは^^
普通のいちごと酵母液の香り、違うのでしょうかね~!
自分で育てた苺の酵母、すてきですね☆彡
楽しみにしてます♪
私も今、2つ酵母作っているんですよ~。

投稿: miso | 2006年5月24日 (水) 08:46

素晴らしい!!これぞ、まさに
自家製酵母ですね。これは
楽しみだ~。パンになった頃には
かわいすぎて食べれないかも!?

投稿: くいしんぼちゃん | 2006年5月24日 (水) 23:15

ワイルドストロベリーの実がなっているのですね~
我が家は、まだ花です・・・実は私も、実ができたら酵母にしようと思っています!!
きっとできそうですよねっ(*^_^*) でも、できるまでドキドキしちゃうんですよね~私もいつもそうです!!

投稿: yuyu | 2006年5月25日 (木) 06:07

misoさんへ♪

普通のいちごに比べたら、果実の味ではもちろん負けるんだけど、
これがな〜んと酵母液の香りはいいんですよ〜!!
「月に1つの酵母」って決めていたけど、この季節は次々と起こしてみたい衝動にかられますよねぇ・・・?!
misoさんも2つ進行中ですね〜楽しみだわ♪

投稿: yuka | 2006年5月25日 (木) 10:42

くいしんぼちゃんへ♪

そうなんです〜、これぞ「自家製酵母」ですよね!!
どんなパン焼こうかしら??
でもパンになるっていうのがホント不思議ですよね?!
この子はマジかわいいと思います〜^^☆

投稿: yuka | 2006年5月25日 (木) 10:45

yuyuさんへ♪

わ〜い、yuyuさんちにもワイルドストロベリー咲いてるんですね!!
うちには「白花」と「黄花」のもあるんですよ☆
花が咲き始めたらもうすぐ、次々に実がなります〜☆
日当りが良いほうが果実が赤くて甘いですよ^^

投稿: yuka | 2006年5月25日 (木) 10:49

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