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バターシュガー

butter_sugar_兵庫県西宮市にある『パン工房 アルムリーノ』さんに行って来ました すべて自家製の天然酵母でパンを作られている工房で 小麦粉や卵・牛乳など徹底して無農薬・有機栽培・自然農法による物を使われているそうです この完璧な徹底ぶりにまず圧倒!! 工房に入ると焼きたてのパンの香りがぷわ〜んと♪ 様々な焼きたてパンが工房内のお店で売られています 全国各地に配送もされているそうで ダンボールがたくさん積まれていました 
写真のパンは体験会で教わった『バターシュガー』パンです☆ パンを作りを教わりながらパンのことだけではなく 食物の体に与える影響や食の大切さなど 現在の私の生活を見直すべきお話がたっぷりでした・・・

almulino
こちらが『アルムリーノ』さんです

日本の伝統的な建物で シックハウスの心配がないそうです

部屋のカーテンはホコリがいっぱいついていて
体に悪いそう・・・

工房内はすべて障子でした☆


almulino-2

工房内のパン屋さんでは たくさんの種類のパンが売られていました☆

天然酵母パンは時間がたつと味が変化しておいしくなるそうです

自分の好みの食べ頃を見つけるといいんですって・・・


今日はパン作りの奥深さを学んだ一日でした。。。

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コメント

ちょっとご無沙汰してます、aya*です!
いつも拝見してるのに、読み逃げしてました(ごめんなさい)

アルムリーノさんに行ってきたんですね~。
バターシュガーもとっても美味しそうだし、
生活に役立ちそうなお話も聞けたみたいだし、
またどんな様子だったか教えて下さいね。
柚子酵母、こちらまでいい香りが漂ってきそうですー!

投稿: aya* | 2006年2月 7日 (火) 07:46

アルムリーノさんのホームページ拝見しました!
行くのには気合いが要りそうですが、素晴らしい場所のようですね。いつか、きっと行ってみたいと思っています。
材料はやっぱりいいものを使うと、パンも違ってきますよね。

投稿: chigo_e | 2006年2月 7日 (火) 11:33

aya*さんへ☆

ご無沙汰してます〜
こちらこそなかなかお返事が書けずごめんなさいね。
バターシュガーはとってもおいしかったです!!
家でもう一度作ってみようと思ってます^^

またパンランチがしたいですね☆
おしゃべりしましょ〜〜^0^

投稿: yuka | 2006年2月 8日 (水) 21:23

chigo_eさんへ☆

いつか機会があれば行ってみてくださいね!!
宅配もしてもらえますが、店頭でたくさんのパン見るだけでも楽しいです♪
パンだけではなく、クッキーや焼き菓子もおいしかったでーす^^

投稿: yuka | 2006年2月 8日 (水) 21:26

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