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カステラ

kasuteraこの冬休み中は大好きなパンやお菓子を思う存分作ることができました♪ 普段はなかなかこれだけゆっくりとした時間は取れないので とても充実したお休みでした!! 
スィート・ポテトに続いては先月のパン教室で教わった『カステラ』をさっそく復習!!小麦粉・卵・粗糖・はちみつというとてもシンプルなお菓子ですが これが自分で作るとおいしんだ〜〜♪♪ちょっと上品にお抹茶なんか入れていただきました(*^ー^*)

kasutera-shinbun
これは手作りの“型紙”です

新聞紙にラインを引いて箱形にたたみました

アルミホイルを敷いて生地を流し込みます

新聞紙が生地の余分な水分を除いてくれるのかなあ?


kasutera2生地が出来上がりました!!

本当は卵4個を手動で泡立てるところ

ハンドミキサー(電動)を使っちゃいました。。。;^^

アッという間に生地は出来たけど
やっぱりキメが荒いよね・・・

kasutera3
オーブンで50分間

こんがりとおいしそうに焼けました!!

すーごく膨らんで 型からはみ出す勢いです〜

あたたかいうちにラップでくるんで生地をしっとりさせます

卵とハチミツのいい香り〜〜♪♪

今度は 違うはちみつで作ってみよう☆☆

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コメント

上手い具合に、焼き色が付くもんですね。
市販品みたいです。スゴイ!

投稿: marmitako | 2006年1月 6日 (金) 00:59

おはようございます♪

お抹茶とのビジュアル、すごいステキ!

見ているだけでよだれがでそうです。。

うーん

食べたい♪

投稿: brownie103 | 2006年1月 6日 (金) 07:48

シアワセなことに、帰省先のヒビコレ関西支局で
食べることができたヒビコレ食事班です。

これがまぁうんまいの何の・・・・・・。
そこらの市販品とはひと味違う味の奥行き。
茶色いところがまた、お抹茶と合うんです。
色も深みがあっていかにもウマゲ。

ごちそうさまでした。

投稿: いぬふな@ヒビコレ | 2006年1月 6日 (金) 16:41

おいしそう、カステラって懐かしいイメージがあるなぁ。こういう素朴なもの程、手作りすると、おいしいんですよね^^

yukaさん、質問~!梅酒で酵母作れると思う?^^;自家製梅酒の瓶底にオリが溜まっているという事は、酵母ちゃんが居るのかしらと思って、作ろうとしているところなのです。。

投稿: miso | 2006年1月 6日 (金) 18:57

marmitakoさま☆

あけましておめでとうございます。
私もね、カステラは買って食べるものと思っていました;^^
でもでも自分で作ると愛情も入っておいしいんです〜♪

投稿: yuka | 2006年1月 7日 (土) 23:46

brownie103さま☆

苦いお抹茶と、甘いカステラは最高でした〜♪
はちみつがね〜やっぱりあのみかんの香りのがいいです^^
今度はおいしいはちみつと粗糖を買い込んで、“手動”で作りますね☆

投稿: yuka | 2006年1月 7日 (土) 23:50

いぬふなさんへ☆

楽しい冬休みはあっという間やったね〜
いぬふなさんに食べてもらえるから、パンもお菓子も作りがいがありましたわ〜〜☆
今度は天然酵母の「ワッフル」作るよ〜♪

投稿: yuka | 2006年1月 7日 (土) 23:55

misoさま☆

カステラは懐かしいおやつですよね。
私も手作りしたのは初めてでしたけど、素朴なだけに感激でしたよ〜!!

梅酒の酵母ね〜その“オリ”に酵母ちゃんいるのかなあ??
面白いかも〜♪
でも、アルコールで酵母は死んでないのかな〜?とかいろいろ考えてみました!!
何でも挑戦!!やってみてください^0^

投稿: yuka | 2006年1月 8日 (日) 00:03

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