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越乃寒梅・酒粕酵母

kosinokanbai新しい酵母を起こし始めました!

月に1種のペースで挑戦したいと思ってます♪ 

きれいに洗ったガラスのビンに

熱湯をまわしかけて消毒し

「酒粕」と「天然水」をいれて密閉します

毎回 酵母を起こし始める時はドキドキです^^
ここに生きた酵母がいるのか??
無事に誕生してくれるかな・・・


この「酒粕酵母」の様子は また後日のブログでご報告します☆

pan-kijiそれと 今日はパンを3種もこね上げました!!

今夜ゆっくり常温発酵させて 
明日朝から焼き上げまーす♪ 

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